Fríos
Cold Starters
Froids
Kalte Gerichte
Aceitunas Gordales2,50€
Gilda de Anchoa2,90€
Gilda de Tarantelo de Atún3,50€
Almendras Fritas3,80€
Tomates Aliñaos10,00€
Trilogía de tomate rosa, cherokee y azul acompañado de lomo de atún
Trilogy of pink, cherokee and blue tomatoes with tuna loin
Trilogie de tomates rose, cherokee et bleue, accompagnée de longe de thon
Tomaten-Trilogie (rosa, Cherokee und blau) mit Thunfischlende
Ensaladilla de Pulpo4,50€ / 11,00€
Papas Aliñás4,50€ / 11,00€
con Ventresca de Atún
with tuna belly (ventresca)
à la ventresca de thon
mit Thunfischbauch (Ventresca)
Aliño de Huevos de Choco4,50€ / 11,00€
Salpicón de Marisco4,90€ / 12,00€
Salazones y Ahumados
Cured & Smoked
Salaisons et Fumés
Gesalzenes und Geräuchertes
Mojama de Atún6,50€
con almendra frita y aceite
with fried almonds and olive oil
aux amandes frites et huile d’olive
mit gerösteten Mandeln und Olivenöl
Matrimonio7,00€
Anchoa y boquerón mariposa con AOVE y piparra
Anchovy and butterflied marinated anchovy with extra virgin olive oil and piparra pepper
Anchois et anchois mariné en papillon, huile d’olive vierge extra et piparra
Sardelle und mariniertes Sardellenfilet mit nativem Olivenöl extra und Piparra-Paprika
Ijada de Atún7,00€
sobre cebolla roja aliñada con lima y pimienta
over seasoned red onion with lime and pepper
sur oignon rouge assaisonné au citron vert et au poivre
auf angemachten roten Zwiebeln mit Limette und Pfeffer
Tosta de Ventresca de Atún en Escabeche7,50€
sobre juliana de cebolla y zanahoria
over julienned onion and carrot
sur julienne d’oignon et de carotte
auf Zwiebel-Karotten-Julienne
Tosta de Bacalao Ahumado8,00€
sobre salmorejo
over salmorejo (cold tomato & bread soup)
sur salmorejo
auf Salmorejo
Tosta de Salmón Ahumado9,50€
sobre puré de aguacate
over avocado purée
sur purée d’avocat
auf Avocadopüree
Marisco
Shellfish
Fruits de Mer
Meeresfrüchte
Camarones3,50€
cocidos
boiled
cuites
gekocht
Gambas de HuelvaSegún mercadoMarket priceSelon le marchéTagespreis
cocido o brasa
boiled or grilled
cuites ou grillées
gekocht oder gegrillt
Langostinos TigreSegún mercadoMarket priceSelon le marchéTagespreis
cocido o brasa
boiled or grilled
cuites ou grillées
gekocht oder gegrillt
Fritos
Fried
Fritures
Frittiertes
Pavía de Bacalao (ud)(each)(pièce)(Stück)4,50€
Rosada al Limón8,50€
Choco9,00€
Huevas9,50€
Croquetas Marineras4,50€ / 10,50€
Boquerones Mariposa11,00€
Almadraba
Almadraba Red Tuna
Almadraba
Almadraba
Brioche de Atún Rojo (ud)(each)(pièce)(Stück)6,00€
Pan brioche tostado relleno de dados de atún rojo de Almadraba aliñados con kimchi, mayonesa de albahaca y cebolla picada
Toasted brioche bun filled with diced Almadraba red tuna dressed with kimchi, basil mayonnaise and chopped onion
Brioche toastée garnie de dés de thon rouge d’Almadraba assaisonnés au kimchi, mayonnaise au basilic et oignon haché
Geröstetes Briochebrötchen, gefüllt mit gewürfeltem Almadraba-Rotem-Thunfisch, mariniert mit Kimchi, Basilikum-Mayonnaise und gehackten Zwiebeln
Tartar de Atún Rojo18,00€
Dados de atún rojo de Almadraba aliñado con AOVE sobre un ajoblanco de coco y kiwi, coronado con AOVE de hierbabuena
Diced Almadraba red tuna dressed with extra virgin olive oil over a coconut and kiwi ajoblanco, finished with mint-infused olive oil
Dés de thon rouge d’Almadraba à l’huile d’olive vierge extra sur un ajoblanco de noix de coco et kiwi, surmonté d’huile d’olive à la menthe
Gewürfelter Almadraba-Roter-Thunfisch mit nativem Olivenöl extra auf Kokos-Kiwi-Ajoblanco, gekrönt mit Minzöl
Tarantelo de Atún Rojo28,00€
a la brasa con guarnición de la casa
grilled, with house garnish
grillé, garniture maison
gegrillt, mit Beilage des Hauses
Especialidades
Specialities
Spécialités
Spezialitäten
Bacalao con Tomate16,00€
Tacos de bacalao guisados en salsa de tomate casera
Cod chunks stewed in homemade tomato sauce
Morceaux de morue mijotés dans une sauce tomate maison
Kabeljaustücke geschmort in hausgemachter Tomatensauce
Kokotxas de Bacalao al Pilpil21,00€
acompañadas de emulsión de aceite, ajo y cayena
with an oil, garlic and cayenne pepper emulsion
avec une émulsion d’huile, ail et piment de Cayenne
mit einer Emulsion aus Öl, Knoblauch und Cayennepfeffer
Lomo de Merluza24,00€
a la brasa acompañado de salsa beurre blanc, berberechos y alcaparras fritas
grilled, with beurre blanc sauce, cockles and fried capers
grillée, sauce beurre blanc, coques et câpres frites
gegrillt, mit Beurre-Blanc-Sauce, Herzmuscheln und frittierten Kapern
Almejas a la Manzanilla26,00€
con salsa de AOVE, ajo, manzanilla y cayena
with extra virgin olive oil, garlic, manzanilla sherry and cayenne sauce
sauce à l’huile d’olive vierge extra, ail, manzanilla et piment de Cayenne
mit Olivenöl-Knoblauch-Manzanilla-Cayenne-Sauce
Postres
Desserts
Desserts
Nachspeisen
Queso Viejo4,20€ / 8,40€
acompañado de cabello de ángel
with «cabello de ángel» (pumpkin jam threads)
avec confiture de potiron filée (cabello de ángel)
mit Kürbiskonfitüre (Cabello de Ángel)
Helado de Turrón con PX4,50€
Helado de almendras acompañado de Pedro Ximénez
Almond ice cream paired with Pedro Ximénez sherry
Glace aux amandes accompagnée de Pedro Ximénez
Mandeleis mit Pedro-Ximénez-Sherry
Tarta de Limón6,00€
Crema de limón helada sobre masa sablé
Chilled lemon cream over sablé pastry
Crème de citron glacée sur pâte sablée
Eisgekühlte Zitronencreme auf Mürbeteig
Tarta de Queso6,00€
Crema de queso sobre galleta
Cheese cream over a cookie base
Crème de fromage sur biscuit
Käsecreme auf Keksboden